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中国首届湘菜博览会开幕 新东方表演震惊全场
来源:   发布时间:2015/12/1 10:13:27

11月28日,中国首届湘菜博览会在湖南省展览馆隆重开幕,政府代表及行业代表们纷纷出席,中国烹饪协会会长姜俊贤致辞。

本次博览会,由中国烹饪协会联合湖南省餐饮行业协会共同主办,全省各市州餐饮行业协会和湖南餐谋天下实业有限公司承办,而作为中国湘菜人才教育基地的长沙新东方烹饪学院,则以此次博览会协办单位之一的身份参加。

博览会上,长沙新东方烹饪学院的百名学子精神抖擞,以精彩绝伦的哨子刀功表演震惊全场。他们身着整洁统一的厨师服、厨师高帽,朝气蓬勃,尽显厨师风采;他们用红巾蒙眼,听从哨令指挥,操作娴熟,刀具与案板碰撞,奏响“当当当”轻快的旋律;他们的渔网花刀、灯笼花刀呈现不同的精彩,技艺的展现,收获满堂喝彩。

“百人哨子刀功表演,头一次见,真的不可思议,非常震撼!”市民朋友们纷纷激动点赞。像这样的百人表演,长沙新东方烹饪学院已不是第一次在如此盛大的活动开幕式上展现风采,第23届中国厨师节开幕式会上,长沙新东方表演过百人翻锅,亦是赢得媒体们的纷纷报道。

“哨子刀功的训练,要多久?怎么练?”在接受媒体采访时,新东方老师张婳谈到:“哨子刀功是我们长沙新东方的日常特色教学的一部分。日复一日,孰能生巧,让学生们更好的把握刀工练习时的节奏,从而更巧妙的掌握好刀工技巧。哨子吹响的节奏,对于学生练习来说,一方面是一个指引作用,另一方面也是一种趣味的增加,减少乏味感。”

众所周知,湘菜以其独特的湖湘气质与特色韵味广受欢迎,而本次博览会将持续三天,整合了全省全国湘菜企业资源,聚焦湘菜餐饮业上下游资源对接与交流;专注湘菜产品创新与食品安全;超过2000家知名餐饮企业参与;近10000名优秀厨师、采购负责人及企业家云集;打造出一个属于全国湘菜餐饮人自己的节日。

  责任编辑:樊建华
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